Vypadat dobře? Zapomeňte na extrémy
Pavlína Zdeňková Kroužková vystudovala na lékařské fakultě obor výživa člověka a pracovala ve farmaceutických firmách jako konzultantka pro zdravý životní styl a výživu. Mezníkem bylo narození dcery. „Uvědomila jsem si, že by bylo skvělé sestavovat zdravé jídelníčky tak, aby se podle nich jen s malými modifikacemi mohla stravovat celá rodina. Je to dobrá prevence toho, že si děti budou později samy vybírat zdravější potraviny,“ říká. A pustila se do boje.
Na co sázíte, co klientům doporučujete?
Na změnu životního stylu, která obnáší pravidelnou, pestrou stravu postavenou na běžně dostupných kvalitních potravinách. A k tomu rozumnou pohybovou aktivitu.
Co říkáte na alternativní styly stravování, jako třeba raw, paleo…
Jsou to módní trendy, většinou velmi extrémní. Nejsem jejich stoupencem. Je třeba používat zdravý rozum. Pokud se člověk rozhodne žít zdravě, aby se cítil dobře, žádný doživotní extrém k tomu nepovede. Kdo by vydržel celoživotní odříkání?
Takže jídelníček přímo na tělo.
Samozřejmě. Musí vycházet ze zdravotního stavu, individuálních potřeb a stravovacích návyků. Čím víc se bude blížit dosavadní stravě, tím je pro člověka snazší ho dodržovat. Jen je potřeba nastavit správný poměr živin, jejich rozložení a nevhodné potraviny nahradit zdravými alternativami. Jíte k snídani koláč? Dobře, ale dostanete recept na zdravou variantu. A zbytek rodiny si ho může dát s vámi místo koblih. Guláš k obědu? Klidně, ale dostanete recept s minimem tuku a mouky. Jídelníček je udělaný tak, aby člověk nemusel vařit pro každého zvlášť, ale stačila jen malá úprava.
Dietolog do firmy
Zdravý zaměstnanec plný energie je poklad pro zaměstnavatele. Někteří si to už uvědomují a jako benefit pro ně organizují tzv. Dny zdraví ve firmě. Zatím jsou to spíše velké nadnárodní společnosti a střední firmy.
„Ve firmách měříme přístroji InBody, MaxPulse a Accutrend. Zájemcům měříme srdeční a cévní činnost, odolnost vůči psychickému a fyzickému stresu. Přístrojem InBody složení těla, tedy množství tuku, vody, svalů a kostní hmoty. Dále hladinu cholesterolu, triglyceridů a glykémii. Na místě údaje vyhodnotíme a klienti je od nás dostanou vytištěné s doporučením, jak upravit své stravovací návyky a pohybovou aktivitu nebo kterého odborného lékaře navštívit,“ popsala průběh firemní návštěvy Pavlína Zdeňková Kroužková.
Součástí akce je i výstava potravin. „To lidi hodně baví. Předvedou svůj běžný nákup a my jim pak ukážeme zdravější varianty produktů, které si naskládali do košíku,“ usmívá se dietoložka. V menších firmách je součástí Dne zdraví přednáška a ochutnávka zdravé svačiny. Dny zdraví firmy opakují dvakrát až čtyřikrát do roka. „Je skvělé vidět, že si lidé naše rady vzali k srdci, začali lépe jíst, zhubli nebo řeší s lékaři zdravotní problém, který jsme při první analýze odhalili,“ říká Zdeňková Kroužková.
Pracovna ŽENY, s.r.o.
Na stejné táborské adrese jako dietologické centrum Pavlíny Zdeňkové Kroužkové sídlí dva roky také Pracovna ŽENY, s.r.o. Tábor. Pod zdánlivě tajemným názvem se skrývají prostory pro setkávání žen, jež mají jedno společné: Chtějí na sobě pracovat – jsou podnikavé, podnikají nebo by rády začaly a hledají podporu.
„Když jsem Pracovnu otevírala, byla v pořadí druhou z dnes již devíti po celé republice. Všechny spojuje webový portál ŽENY, s.r.o. Portál, který je světem inspirací, příběhů a motivací. Zajímavé na něm je, že si ho tvoří samy ženy. Zájemkyně se zaregistrují a mohou přispívat. V současnosti portál sdružuje víc než šedesát tisíc žen. Silná skupina, co říkáte?“ usmívá se Pavlína Kroužková.
I díky tomu se staly ŽENY, s.r.o. zajímavým partnerem pro mnohé výrobce, kteří je oslovují s žádostmi o testování výrobků. Před Vánocemi to byly třeba vysavače nebo elektrické zubní kartáčky, teď se dámy chystají na zdravé krekry. Pracovna ŽENY, s.r.o Tábor pořádá přednášky, kurzy vaření, prostory fungují jako Coworking centrum nejen pro ženy. Coworking je sdílený pracovní prostor, který výrazně ušetří vaší kapse a motivuje k práci. Za minimální náklady zde muži i ženy získávají dokonalé zázemí i mnoho obchodních a osobních kontaktů.